Bij mij staat er vis op het menu. Zalm en kabeljauw wat groente en een room-kaas saus om het af te maken.
Heerlijk en koolhydraat arm.
Ik kies ervoor om ze in eenpersoons pannetjes te maken wel zo gezellig en handig. Maar het kan natuurlijk ook in een ovenschaal.
Ingrediënten :
Zalm en/of kabeljauw
Broccoli, bloemkool, sperziebonen
Room ( bijv: Alpro Soya room)
Kaas bijv gorgonzola maar elke kaas is goed
Ricotta
2 Eieren
De groenten even kort stomen of blancheren tot ze beetgaar zijn.
In een mengbeker het ei, de room, ricotta (2 eetlepels) en de kaas mengen. Ik doe het even blenderen voor een glad resultaat. Zorg dat je een homogene massa krijgt die je op smaak kunt brengen met wat kruiden. Het moet voldoende zijn om de vis en groente ermee onder te dompelen in de schaal.
Leg de in stukken gesneden vis op de bodem van de schaal.
Leg hier de groente op. Die je even geblancheerd of gestoomd hebt.
Giet vervolgens de ei-room-kaas saus er overheen.
🍴eet smakelijk 🍴
Reacties
Een reactie posten