vrijdag 20 mei 2016

Bulgursalade my style


Voor mijn bulgursalade gebruik ik:


Tomaten
Komkommer 
Ui
Verse selderij
Verse koriander
Zout
Bulgur
Kikkererwten
Citroen
Olijfolie
Feta kaas


De hoeveelheden variëren naar eigen smaak en afhankelijk van hoeveel salade je wilt maken

De bulgur weken met kokend water totdat het gaar is. Gebruik je verse kikkererwten dan moeten deze een nachtje weken in ruim water en daarna een half uur koken of in iedergeval tot ze zacht zijn.. een blikje kikkererwten is ook prima. 

Snij alles in kleine stukjes en doe het in een kom. Voeg de bulgur en kikkererwten er aan toe meng alles goed door elkaar. Olijfolie en de citroensap over de salade sprenkelen en naar smaak wat zout. Als laatste doe je er gekruimelde feta overheen. 

Dit is een heerlijke en gezonde salade. 

Oh ja ben je geen liefhebber van koriander... Dan kan je deze vervangen door munt of zoals ik ook wel eens doe... Gewoon allebei :-)



Geen opmerkingen:

Een reactie posten